Provence-i fűszerkeveréket készítettünk. Hogy pontosan milyen fűszerek kellenek hozzá, nem derült ki: mindenütt az alaplista ugyanaz volt, de néhol bővült még egy két újdonsággal. Felhasználtam a kertben termő fűszereket: levendulát, csombort, zsályát, kakukkfüvet, bazsalikomot. Vásároltam babérlapit és oregánót. Ezek mind egy régi, mostanra már borsdarálóvá degradálódott kávédarálóval őröltem meg. Hogy miből mennyit kell rakni összeőrölni, maradjon szakmai titok:)Különben ízlés szerint kell kalkulálni a megfelelő aromát. Kipróbáltuk disznósülttel, fantasztikus.
Szerintem a helyes adagolás megtalálása az orr feladata.
VálaszTörlés